潮汕春節(jié)送什么紅酒?

法國(guó)原瓶進(jìn)口雅典娜紅葡萄酒 這款是超飽和葡萄酒，飽和度達(dá)到了極致，入口會(huì)明顯的感覺到其飽和的美感，舌頭會(huì)感覺初戀接吻般的美好，讓你久久不舍下咽。這也是獲得品鑒金獎(jiǎng)的本質(zhì)因素。

潮汕洪陽(yáng)炒飯配方?

原料 米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。 做法 1.蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，切小片。 2.蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。 3.炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。

1.雞蛋打碗里攪拌，適當(dāng)加入點(diǎn)鹽備用，蒸熟的米飯1碗備用，火腿切成細(xì)丁，杏鮑菇洗洗切小塊，蔥切成末。 2.鍋里備油加熱，加入蔥末，把雞蛋倒入鍋里定型后倒入碗里備用。 3.鍋里留著不夠可以加點(diǎn)，繼續(xù)加熱把杏鮑菇放入翻炒，接著加入火腿，然后加入米飯，我們把米飯攪拌散了，在里面翻炒。 4.我們把雞蛋弄碎，也加入里面，加入適量的鹽、生抽和青紅酒翻炒均勻就可以盛出。

南乳五花肉做法潮汕?

食材用料:五花肉500克，南乳2塊，生抽20克，大蒜2顆 做法: 1 選用一整塊五花肉（要帶皮），在購(gòu)買時(shí)，最好買那些豬皮去得比較干凈的，省去自己花功夫去毛，也可以用鑷子拔掉。 2 用刀（建議用專門切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片 3 把全部切好的五花肉片裝在盆子里備用 4 用南乳（記住只能是紅色的南乳，不是腐乳），1斤五花肉，我一般用1.5塊，倒點(diǎn)南乳汁，用筷子把南乳塊壓成碎沫，加點(diǎn)生抽和蠔油，調(diào)制成汁。 5 洗凈鍋，放在爐上，待有些熱時(shí)，放入切好的五花肉片翻炒，不用放任何配料（南乳和生抽本身足夠咸，如果放鹽會(huì)很咸），在炒時(shí)要記住把火調(diào)成中火，火太大會(huì)很快焦。 6 煎到肉有些干微黃，出約一半油時(shí)，加入調(diào)制好的南乳汁，一起翻炒，灑點(diǎn)水，待到汁和肉完全溶合時(shí)就可以出鍋了。

南乳五花肉潮汕的做法： 1、五花肉洗凈切塊備用。 2、鍋里放水，涼水時(shí)就把五花肉放入。 3、大約煮2分鐘撈出，沖凈浮沫備用。 4、炒鍋加熱，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。 5、再放入蔥姜蒜翻炒出香味。 6、放入料酒和生抽翻炒均勻。

1 1KG（2斤）肉的量紅酒100g雞湯50g橙汁20g南乳20g鹽15g蜂蜜2tsp另外準(zhǔn)備七八頭大蒜，打成蓉加冷水，攪勻 ? 2 取2tbsp蒜水隔渣，把腌料完全攪勻。五花肉要烤到出油的話溫度會(huì)比較高，過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。 ? 3 五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入腌料冷藏24小時(shí)，中途翻拌。 ?

潮汕泡梨的正確方法和配方?

制作腌梨需要準(zhǔn)備一些白梨，白糖，梨子，準(zhǔn)備好以后把皮削掉切成片狀，里面加入適量的白糖，攪拌均勻，腌制一下，這樣就可以吃了，很多人都是非常喜歡這種味道的。 腌梨除了可以制作成甜味的，還可以制作成香辣味的，需要準(zhǔn)備一個(gè)大蒜頭，一塊生姜，半個(gè)白蘿卜，一個(gè)蘋果，一個(gè)梨子，把這些材料全部都刨成絲，還需要準(zhǔn)備一些辣椒醬，辣椒粉，白糖，一大勺魚露，首先把白菜切一下，然后用海鹽腌制十幾個(gè)小時(shí)，把里面的水分?jǐn)D干，再把醬料一層層的鋪在白菜里面，卷緊放到密封容器里面，大概需要冷藏四十幾個(gè)小時(shí)，腌制好以后就可以吃了。 想要制作腌梨還可以要準(zhǔn)備一些梨子，辣椒，魚露，一些蒜泥，蔥，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小塊，加一些辣椒粉攪拌均勻，再加一些蒜泥，一些蔥花，攪拌好把雨露放進(jìn)去，再加入辣椒碎攪拌均勻，腌制一下就可以吃了。

潮汕泡梨的做法: 準(zhǔn)備材料：紅酒300毫升、梨2個(gè)、檸檬、白砂糖60克 步驟: 1、食材：紅酒300ml、梨2個(gè)、檸檬2片，白砂糖60克。 ? 2、梨洗凈、去皮，梨的蒂要保留。 ?

泡梨做法如下 1、材料：雪花梨、冰糖各適量。 2、選擇梨，煮梨水最好選擇雪花梨，雪花梨?zhèn)€大，體圓，果肉嫩而細(xì)膩，汁多而且味甜，雪花梨的藥用價(jià)值也很高，清熱去火，具有潤(rùn)肺止咳的功效。 3、把買來的雪花梨洗凈，切塊，切的時(shí)候把中間的核去掉，千萬(wàn)不要去皮，因?yàn)檠┗ɡ娴钠I(yíng)養(yǎng)很豐富。 4、把切好的梨塊放進(jìn)鍋里，放入適量的水（放自來水就可以，千萬(wàn)不要用開水）。 5、如果喜歡喝甜一些的，在這里可以加入兩塊冰糖，冰糖也是涼性的，有助于提高梨水的清熱去火功效。